BABY RIBS
Tiempo de cocción al vacío: 12 horas.
Tiempo de regeneración: 10-15 minutos.
Peso por porción: 650-750 grs.
Dicen que estas costillitas de cerdo cayeron del cielo. Las preparamos con un clásico aliño sureño de ajo, mantequilla, toques de cebolla, vino blanco, sal y finas hierbas. La técnica de cocción al vacío logra maravillas con este producto, la grasa queda perfecta, la carne se despega del hueso y el sabor es adictivo… ¿Qué más podemos pedir? Ah bueno, se prepara en un mínimo de 10 minutos.
Dudas? Mirá!:
