CAMARÓN ECUATORIANO
Tiempo de cocción al vacío: 15 minutos
Tiempo de regeneración: 4-5 minutos
Peso por porción: 200 grs.
“Compré unos camarones que se veían grandes, los cociné y se achicaron demasiado”. ¿Te suena?
Muchos de los camarones que venden en nuestro país tienen unas cantidades elevadas de sodio, en otras palabras, tienen retención de líquido… nuestros camarones son traídos de Ecuador y son de la mejor calidad que podrás encontrar. Cuando los cocinamos al vacío se mantienen de su mismo tamaño y se intensifica su sabor. Nuestra preparación trajo pequeños trozos de ajo, aceite de oliva, pimienta negra y sal de mar, calentar y servir.