ENTRECOT

ENTRECOT

Precio habitual
$13.750
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Agotado
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Entrecot

Tiempo de cocción al vacío: 6 horas.
Tiempo de regeneración: 10-15 minutos.
Peso de porción: 600-700 grs.

El entrecot es un corte muy difícil de cocinar, ya que es una pieza que separa dos cortes diferentes de carne, filete y lomo liso.

El tener dos cortes de características diferentes más la interacción del hueso, hace que tengamos diferentes temperaturas en el mismo corte al momento de cocinarlo. Pero eso ya no es problema, cuando pruebas nuestro Entrecot, notarás nada más que perfección (mira el GIF que hicimos acá abajo).