MALAYA
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MALAYA

Precio habitual
$8.300
Precio de venta
$8.300
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Agotado
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MALAYA (MATAMBRITO)

Tiempo de cocción al vacío: 2 horas.
Tiempo de regeneración: 10-12 Minutos
Peso por porción: 400-500 grs.

Un corte que solo unos pocos les queda perfecto. Si no tienes la suerte de conocer a una persona que te pueda maravillar con la preparación de este corte, no te preocupes, nosotros te ayudaremos para que pruebes esta maravilla en su mejor versión.

Esta pieza es una pieza delgada del cerdo, que queda sobre el costillar. Tiene una alta cantidad de grasa, lo que hace que sea un corte extremadamente sabroso. Con nuestra técnica sous vide, nunca te quedara “chiclosa”. Sólo sella y sorprende a tus cercanos con lo bien que te queda la malaya.